Le module suivant de la formation des arboriculteurs a abordé la taille des arbres fruitiers âgés sur deux week-ends. La théorie a d’abord été expliquée, puis deux samedis ont été consacrés à la taille dans un verger. La taille régulière des arbres fruitiers est importante pour pouvoir conserver les arbres longtemps, assurer leur stabilité et avoir un bon rendement.